Maté 

Összetétele: A Braziliában honos Ilex bokor szárított leveleiből készült teát a guarani indiánok még  a Kolombusz előtti időkben kezdték el fogyasztani.Anövény magas tápértékkel bíró leveleiből készült italt egyes szerzők a természet legtökéletesebb italának tartják. A maté levelei az emberi szervezet számára fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és különféle alkaloidokat tartalmaznak.Ezek közül a legfontosabb a matein. mely fokozza a szellemi frisseséget és a fizikai teljesítőkápességet, a koffein edvezőtlen tulajdonságai nélkül. Leveleit ugyanúgy forrázzák, mint az igazi teát.Az eredmény egy száraz ízű, erősen élénkítő hatással bíró főzet.

Elkészítése: 5 gamm teát 80 fokos vízzel leöntünk 5 -7 percig áztatunk.